Kochkurs | Alpine Cuisine

Andreas Döllerer zeigt Ihnen seine ganz eigene Interpretation der alpinen und der Salzburger Heimatküche. Dabei werden die besten Produkte des Alpenraumes modern in Szene gesetzt. Auch alte, historische Rezepte bekommen ihre Bühne, was dafür sorgt, dass sie nicht in Vergessenheit geraten – vor allem nicht, wenn Sie sie als „Alpine Cuisine “-Botschafter nach dem Kochkurs dann selber Zuhause nachkochen können.

Dauer
Der Kochkurs beginnt um 9.30 Uhr und dauert bis ca. 15.00 Uhr.

Ablauf
Nach einem guten Kaffee in Döllerers Alpin Bar, geht es gleich zur Sache: Andreas Döllerer versorgt Sie mit Wissenswertem zu den Produkten und im Laufe des Tages erleben Sie, wie daraus ein mehrgängiges Menü gezaubert wird. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Expedition der besonderen Art! Nachdem ein Gang fertiggestellt und angerichtet wurde, dürfen Sie diesen natürlich gleich mit dazu passender, glasweiser Weinbegleitung genießen. Danach geht es wieder zurück in die Küche und weiter mit der geschmackvollen Reise.
Während des Kochkurses sind Mineralwasser und Kaffee inklusive und obendrein erhalten Sie eine Kochkursmappe inklusive aller Rezepte zum Nachkochen für daheim.

Begleitpersonen
Begleitpersonen bitten wir sich gegen 12:00 Uhr in Döllerers Atelier zum gemeinsamen Essen einzufinden.